Les caroténoïdes (dont le béta-carotène) sont des pigments végétaux réputés antioxydants et photoprotecteurs

Les caroténoïdes sont des pigments végétaux donnant leurs couleurs aux végétaux (pas seulement orange), dont font partie les provitamines A (dont le fameux bêta-carotène), qui sont réputés pour leurs vertus antioxydantes et photo-protectrices (anti-UV).

Concernant les compléments alimentaires, les autorités de santé européennes se sont d’ailleurs émues des allégations abusives figurant sur de nombreux produits, comme la protection du système immunitaire. Concrètement, en plus des provitamines A et du fameux bêta-carotène, les caroténoïdes les plus connus sont le lycopène, l’astaxanthine, la lutéine, la zéaxanthine. Les modes de production classiques par extraction ou synthèse sont complétés par des labos de biotechnologie qui en produisent par biosynthèse, et ils sont intégrés souvent en synergie avec de la vitamine E et des polyphénols dans les soins à des fin antioxydantes. C’est d’ailleurs ce type de combinaisons qu’on retrouve à l’état naturel dans de bonnes huiles végétales.